本事業は、ベトナムの伝統的な料理を中心とした飲食サービスを提供し、特にブランドの特色を活かしたおつまみ・酒肴メニューを主力商品としています。個人のお客様から、ご家族・友人グループまで幅広いお客様に対応し、誕生日会、宴会、結婚披露宴などの各種イベントにも対応可能です。店舗の収容人数は最大80席を想定しています。
店舗運営においては、食材の仕入れ・在庫管理、スタッフ管理、料理・サービスの品質管理、売上・証憑管理、入出金管理および精算・照合作業を一元的に管理し、安定した店舗運営とサービス品質の維持、さらなる事業拡大につなげます。